알랭 자냐드 쥬브레 샴베르탕 2020
GEVREY CHAMBERTIN
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
117,810원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 코트 드 뉘 > 쥬브레 샹베르텡
- 생산자
- GRANDS VINS DE BOURGOGNE ALAIN JEANNIARD
- 수입사
- 바인하우스 / 최소 12병
- 품종
- -
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
딸기🍓
체리🍒
자두🍑
장미🌹
풀🌱
오크🌫️
바닐라🌫️
스모크🌫️
요오드🧪
맛 (Palate)
티본스테이크, 간이 과하지 않은 양념된 육류, 닭을 이용한 요리에 궁합이 좋습니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
양고기
갈비
바베큐
버섯파스타
크림파스타
토마토파스타
로제파스타
까르보나라
라자냐
피자
마일드 치즈
소프트 치즈
트러플
버섯
견과류
브런치
바게트
와인 & 생산자 소개
Domaine Alain Jeanniard는 1755년 그의 가족들과 땅을 소유하고 농업을 시작했습니다.
1999년부터 본격적으로 Morey-Saint-Denis에 기반을 두고 포도밭들을 인수했으며, 현재는 Fixin, Pommard, Hautes-Cotes에 땅을 소유하고 있으며, 제초제를 사용하지 않고 토양을 관리하고 있습니다.
연간 1800 케이스 정도 생산이 되고 있으며, 2006년까지 Domaines des Hospices de Beaune의 Mazis Chambertin과 Clos de la Roche의 포도 재배를 담당했습니다.
자신의 도멘에 집중하기 위해 그만둔 뒤 Domaine Alain jeanniard의 관리에 매진하였으며, 상당히 오래된 포도나무를 선호하고, 현재 그의 땅에서 자란 나무들은 기본적으로 50~100년에 이르는 수령이 오래된 포도나무들입니다.
오래된 포도나무는 수확량에서 많은 손해가 생기지만 포도의 강한 응집력을 느낄 수 있습니다.
Romanee-conti나 Lambrays처럼 100% 전체 클러스터 Vinification 합니다. 이와 함께 Cordon Royat이라는 훈련 시스템을 포도나무에 적용했습니다.
1999년부터 본격적으로 Morey-Saint-Denis에 기반을 두고 포도밭들을 인수했으며, 현재는 Fixin, Pommard, Hautes-Cotes에 땅을 소유하고 있으며, 제초제를 사용하지 않고 토양을 관리하고 있습니다.
연간 1800 케이스 정도 생산이 되고 있으며, 2006년까지 Domaines des Hospices de Beaune의 Mazis Chambertin과 Clos de la Roche의 포도 재배를 담당했습니다.
자신의 도멘에 집중하기 위해 그만둔 뒤 Domaine Alain jeanniard의 관리에 매진하였으며, 상당히 오래된 포도나무를 선호하고, 현재 그의 땅에서 자란 나무들은 기본적으로 50~100년에 이르는 수령이 오래된 포도나무들입니다.
오래된 포도나무는 수확량에서 많은 손해가 생기지만 포도의 강한 응집력을 느낄 수 있습니다.
Romanee-conti나 Lambrays처럼 100% 전체 클러스터 Vinification 합니다. 이와 함께 Cordon Royat이라는 훈련 시스템을 포도나무에 적용했습니다.
