블랑체 캅데빌라 푸졸 브뤼 네이처 리제르바 2018
Blancher Capdevila Pujol Reserva Brut Nature D.O
블루레시피 예약가
47,630원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 스파클링
- 생산지
- 스페인 > 카탈루냐
- 생산자
- 블랑체
- 수입사
- 비노티풀 / 최소 6병
- 품종
- 마카베오, 빠레야다
- 도수·용량
- 11.5% / 750ml
수상내역
Wine critic scores Peñín: 89점
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
배🍐
사과🍎
부싯돌🧱
맛 (Palate)
바랜 노란색을 띠며 빛에 비추어 보면 금빛이 맴돈다. 미세하고 화려한 버블이 특징이다.
코끝에는 서양 배, 붉은 사과의 아로마가 느껴 지고 신선한 시트러스 계열의 부케가 입안을 가득채우며상큼하고기품있는맛을경험할 수 있다.
애피타이저나 각종 샐러드와 페어링 하기 적 합하다.
6개월간 스테인레스 스틸 탱크 발효 후 바틀로 옮겨 데고르주 망까지 한 번 더 발효
지하 18m 아래 환경에서 샴페 인 전통 방식으로 병내 숙성 (20개월 이상)
코끝에는 서양 배, 붉은 사과의 아로마가 느껴 지고 신선한 시트러스 계열의 부케가 입안을 가득채우며상큼하고기품있는맛을경험할 수 있다.
애피타이저나 각종 샐러드와 페어링 하기 적 합하다.
6개월간 스테인레스 스틸 탱크 발효 후 바틀로 옮겨 데고르주 망까지 한 번 더 발효
지하 18m 아래 환경에서 샴페 인 전통 방식으로 병내 숙성 (20개월 이상)
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
샴페인 전통방식을 지켜온 까바 와이너리 ‘블랑체'
1955년부터 재배와 생산을 함께 해온 와이너리, 블랑체는 포도나무에서부터 데고르주망에 이르는 2년의 시간 동안 하나의 신념을 가지고 앞으로 나아간다. 수년간 쌓아온 지식과 노력을 쏟아 소비자들이 즐길 수 있는
와인과 까바를 제공하는 것이 바로 그것이다.
블랑체는 세대가 거듭되어도 설립자 안토니오 캅데빌라 푸졸의 모토를 변함없이 섬겨왔다. 포도 자체가 와인의 퀄리티를 결정한다는 철학으로 포도 관리에 세심한 주의를 기울여 최고 품질의 까바를 생산한다.
블랑체의 모든 까바는 평균 최소 18개월부터 30개월의 숙성기간을 거친다. 이러한 이유로 블랑체의 까바는
종류에 따라 D.O. Cava로부터 리제르바와 그랑 리제르바 자격을 수여 받았다.
Joven(호벤) : 최소 9개월 이상 숙성
Reserva(리제르바) : 최소 15개월 이상 숙성
Gran Reserva(그랑 리제르바) : 최소 30개월 이상 숙성
블랑체의 까바는 지하 18m의 셀러에서 최적의 온도와 습도 그리고 햇빛으로부터 안전하게 보관해 최고의 까바를 생산한다. 블랑체의 와인메이커들은 매일 진화하는 까바를 주기적으로 관리하여 판매 시기를 결정한다.
까바를 보관대에서 꺼내는 전 과정은 모두 손수 이루어지며 총 3주간의 시간이 소요된다. 한 병 한 병 직접 돌려주어 병 속에 있는 잔여물이 코르크 쪽으로 몰리게 하는 데고르주망 기법 을 이용하여 잔여물을 추출한 후, 엑스페디션 리큐르 (수년간 전해 내려오는 비법주)를 추가해 코르크로 바틀을 닫는다. 이로써 장인 정신을 담은 블렌딩을 통해 수년간 지켜온 블랑체 까바만의 맛과 품격이 탄생하는 것이다.
1955년부터 재배와 생산을 함께 해온 와이너리, 블랑체는 포도나무에서부터 데고르주망에 이르는 2년의 시간 동안 하나의 신념을 가지고 앞으로 나아간다. 수년간 쌓아온 지식과 노력을 쏟아 소비자들이 즐길 수 있는
와인과 까바를 제공하는 것이 바로 그것이다.
블랑체는 세대가 거듭되어도 설립자 안토니오 캅데빌라 푸졸의 모토를 변함없이 섬겨왔다. 포도 자체가 와인의 퀄리티를 결정한다는 철학으로 포도 관리에 세심한 주의를 기울여 최고 품질의 까바를 생산한다.
블랑체의 모든 까바는 평균 최소 18개월부터 30개월의 숙성기간을 거친다. 이러한 이유로 블랑체의 까바는
종류에 따라 D.O. Cava로부터 리제르바와 그랑 리제르바 자격을 수여 받았다.
Joven(호벤) : 최소 9개월 이상 숙성
Reserva(리제르바) : 최소 15개월 이상 숙성
Gran Reserva(그랑 리제르바) : 최소 30개월 이상 숙성
블랑체의 까바는 지하 18m의 셀러에서 최적의 온도와 습도 그리고 햇빛으로부터 안전하게 보관해 최고의 까바를 생산한다. 블랑체의 와인메이커들은 매일 진화하는 까바를 주기적으로 관리하여 판매 시기를 결정한다.
까바를 보관대에서 꺼내는 전 과정은 모두 손수 이루어지며 총 3주간의 시간이 소요된다. 한 병 한 병 직접 돌려주어 병 속에 있는 잔여물이 코르크 쪽으로 몰리게 하는 데고르주망 기법 을 이용하여 잔여물을 추출한 후, 엑스페디션 리큐르 (수년간 전해 내려오는 비법주)를 추가해 코르크로 바틀을 닫는다. 이로써 장인 정신을 담은 블렌딩을 통해 수년간 지켜온 블랑체 까바만의 맛과 품격이 탄생하는 것이다.