졸페리노 2015
Zolferino
블루레시피 예약가
126,500원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 피에몬테
- 생산자
- Tenuta Fornace
- 수입사
- 칸노나우 / 최소 6병
- 품종
- 티모라쏘
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
사과🍎
자스민💐
맛 (Palate)
유니콘 와인. 마셔본 와인들 중 기억에 매우 남는 독특한 와인으로 이탈리아인으로써 한국에 소개하는 것이 매우 자랑스러운 와인입니다. 강렬하고, 높은 산도, 파워풀하며 벨벳 텍스쳐의 모든 요소들이 매 한 모금 아주 조화롭게 어우러집니다. 와인계의 프랑켄슈타인으로 다른 지역의 특별함 들을 함께 모아 몬스터 와인이 되었습니다 - 쥐라 사바냥과 같은 강렬함과 파워풀함, 라인 리슬링과 같은 아로마와 미네랄리티, 그리고 오슬라비아 리볼라지알라와 같은 풍부한 푸르티함과 발사믹 테이스트.
재미있는 FACT: 오래된 포도나무 뿌리가 리튬이 풍부한 화산토 깊숙하게 뻗어져 미네랄이 가득 느껴집니다. 리튬은 우울함을 막는 약의 주재료로써, 졸페리노를 마시면 행복해진다는거죠!
재미있는 FACT: 오래된 포도나무 뿌리가 리튬이 풍부한 화산토 깊숙하게 뻗어져 미네랄이 가득 느껴집니다. 리튬은 우울함을 막는 약의 주재료로써, 졸페리노를 마시면 행복해진다는거죠!
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
지역: 이탈리아 롬바르디 Lombardy, Italy
1년 총 생산량: 약 150.000
같이 함께 파트너인 페레고에페레고 와이너리로부터 1km 떨어진 로베스칼라(Rovescala)에 위치한
Tenuta Fornace 와이너리의 주인과 와인 포도재배자 안드레아Andrea를 만났습니다.
의심의 여지없이이탈리아 지역의 가장 재미나고 매혹적인 곳 중에 한 곳이지요.
로베스칼라에서의 크로아티나와 리슬링은 프랑스의 그랑크루 같지요.
안드레아는 1823년부터 대대로 이어온 6번째 세대로 대표하고 있었죠. 200년의 와인역사를 가진!
저는 안드레아를 농부, 장인, 아티스트, 그리고 과학자라고 표현하고 싶어요. 그의 와인들은 모두
그의 성격을 반영한 특별함이 아주 가득 담겨있습니다.
안드레아의 와인들은 매우 소박합니다. 그 지역의 전통적인 와인메이킹을 대표하면서 솔직하지요. 그는 티모라쏘, 피노네로, 크로아티나, 리슬링, 바르베라, 피노 그리지오와 같이 오직 로컬
품종들만 재배하고 있어요.
안드레아의 와인들은 매우 매우 독특합니다. 그 어느 누구도 모방하거나 다시 만들 수 없는 아름다운
장인만 만들 수 있는 기술이 담겨있습니다.
안드레아의 와인들은 예술이에요. 오직 천재들만 만들 수 있는 그런 와인들이요. 강력함과,
거대한 영향을 줄 수 있는, 캐릭터 있으면서 엘레강스합니다.
안드레아의 와인들은 과학이에요. 토양을 재배할 때는 매우 과학적인 접근을 하며 토양으로부터
셀러까지 그 어떤 화학첨가물을 첨가하지 않습니다. 그의 기술적이고 과학적인 지식은
놀라우면서도, 조심하여야해요! 왜냐하면 그를 만나서 기술적인 질문을 하는 순간 과학적인
부분에서 앵무새처럼 계속해서 끊임없이 얘기해주기 때문이죠^^
저는 그가 계속해서 설명을 해주는 사이, 와인이 궁금해 당장 마셔봐야 한다고 이야기를 멈추게 했죠. 그의 와인들에 대한 이야기와, 그의 설명들은 더욱더 와인을 궁금하게 했어요.
이 와이너리를 선택하게 된 것은, 그가 어떻게 일을 하는 지와 그의 열정에 매우 놀라웠기
때문입니다.
특히, 그의 와인의 엘레강스함을 즐겼어요. 그리고, 그가 새롭고 전형적인 와인들을 더욱 놀랍고 펑키하게 만드는 실험들이 대단했어요. Zolferino 졸페리노는 와인들 중 저와 제 친구모두들 마셔본 와인 중에 제일 인상깊은 와인이었죠. 저는 매일 와인을 마시는데도요! :)
1년 총 생산량: 약 150.000
같이 함께 파트너인 페레고에페레고 와이너리로부터 1km 떨어진 로베스칼라(Rovescala)에 위치한
Tenuta Fornace 와이너리의 주인과 와인 포도재배자 안드레아Andrea를 만났습니다.
의심의 여지없이이탈리아 지역의 가장 재미나고 매혹적인 곳 중에 한 곳이지요.
로베스칼라에서의 크로아티나와 리슬링은 프랑스의 그랑크루 같지요.
안드레아는 1823년부터 대대로 이어온 6번째 세대로 대표하고 있었죠. 200년의 와인역사를 가진!
저는 안드레아를 농부, 장인, 아티스트, 그리고 과학자라고 표현하고 싶어요. 그의 와인들은 모두
그의 성격을 반영한 특별함이 아주 가득 담겨있습니다.
안드레아의 와인들은 매우 소박합니다. 그 지역의 전통적인 와인메이킹을 대표하면서 솔직하지요. 그는 티모라쏘, 피노네로, 크로아티나, 리슬링, 바르베라, 피노 그리지오와 같이 오직 로컬
품종들만 재배하고 있어요.
안드레아의 와인들은 매우 매우 독특합니다. 그 어느 누구도 모방하거나 다시 만들 수 없는 아름다운
장인만 만들 수 있는 기술이 담겨있습니다.
안드레아의 와인들은 예술이에요. 오직 천재들만 만들 수 있는 그런 와인들이요. 강력함과,
거대한 영향을 줄 수 있는, 캐릭터 있으면서 엘레강스합니다.
안드레아의 와인들은 과학이에요. 토양을 재배할 때는 매우 과학적인 접근을 하며 토양으로부터
셀러까지 그 어떤 화학첨가물을 첨가하지 않습니다. 그의 기술적이고 과학적인 지식은
놀라우면서도, 조심하여야해요! 왜냐하면 그를 만나서 기술적인 질문을 하는 순간 과학적인
부분에서 앵무새처럼 계속해서 끊임없이 얘기해주기 때문이죠^^
저는 그가 계속해서 설명을 해주는 사이, 와인이 궁금해 당장 마셔봐야 한다고 이야기를 멈추게 했죠. 그의 와인들에 대한 이야기와, 그의 설명들은 더욱더 와인을 궁금하게 했어요.
이 와이너리를 선택하게 된 것은, 그가 어떻게 일을 하는 지와 그의 열정에 매우 놀라웠기
때문입니다.
특히, 그의 와인의 엘레강스함을 즐겼어요. 그리고, 그가 새롭고 전형적인 와인들을 더욱 놀랍고 펑키하게 만드는 실험들이 대단했어요. Zolferino 졸페리노는 와인들 중 저와 제 친구모두들 마셔본 와인 중에 제일 인상깊은 와인이었죠. 저는 매일 와인을 마시는데도요! :)
