도멘 클로 데 락, 모노폴 2020
Domaine Clos des Rocs, Monopole
블루레시피 예약가
67,100원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴
- 생산자
- 도멘 클로 데 락(Domaine Clos des Rocs)
- 수입사
- 코스모엘앤비 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
맛 (Palate)
클로 데 락의 독점 소유밭에서 생산하는 와인, 시트러스 오일, 흰 꽃, 흰 복숭아 향이 느껴진다, 매끄럽고 우아한 느낌의 와인으로 활기차면서도 초키(Chalky)한 미네랄이 특징이다, 60%는 오크통에서 40%는 스테인레스 탱크에서 숙성한다, 유기농 인증을 받고 있다
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
젊은 와인 메이커 올리비에 지루(Olivier Giroux)는 지금도 매우 뛰어난 와인을 만들고 있으며 향 후 거물이 될 잠재력을 가지고 있다
-닐 마틴(Neil Martin), Wine Advocate-
올리비에 지루의 가문은 7대째 부르고뉴 마콩(Macon)에 위치한 푸이(Pouilly)에서 와인을 양조해 왔습니다. 그는 아버지, 형과 함께 와인을 만들어왔지만 2002년 올리비에가 그만의 와인을 만들기 위해 독립하여 지금의 도멘 클로 데 락(Domaine Clos des Rocs)의 역사가 시작되었습니다. 푸이-로셰(Pouilly-Loche) 지역 최고의 밭을 찾아내어 와인을 생산하고 있는 올리비에는 워커홀릭으로 보일 만큼 포도밭 일에 헌신하며 본인의 결과물에 쉽게 만족하지 않는 사람입니다. 또한 2006년부터 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법을 사용하였고 현재는 모든 와인이 바이오다이나믹 인증을 받고 있습니다. 그는 완벽한 포도밭 관리는 물론이고 오크 통과 스테인레스 탱크의 비율, 이산화 황의 사용량과 병입 시기 등 와인에 영향을 미칠 수 있는 모든 요소들에 대해 항상 고민하고 연구합니다. 이러한 노력으로 그의 와인은 강렬하고 순수한 과일 향을 보여주며 테루아(Terrior)의 특징을 잘 나타냅니다. 그의 와인 중 엉 샹토네(En Chantone)는 매우 척박한 포도밭에서 75년 이상 수령의 포도나무에서 얻어진 와인입니다. 매우 선명하고 강렬한 미네랄과 과일 캐릭터를 보여주지만 안타깝게도 생산량이 매우 적습니다. 또한 클로 데 락(Clos des Rocs)은 불과 3헥타르 크기의 모노폴(Monopole 밭 와인으로 장기 숙성력을 지닌 복합미가 매우 뛰어난 와인 입니다.
-닐 마틴(Neil Martin), Wine Advocate-
올리비에 지루의 가문은 7대째 부르고뉴 마콩(Macon)에 위치한 푸이(Pouilly)에서 와인을 양조해 왔습니다. 그는 아버지, 형과 함께 와인을 만들어왔지만 2002년 올리비에가 그만의 와인을 만들기 위해 독립하여 지금의 도멘 클로 데 락(Domaine Clos des Rocs)의 역사가 시작되었습니다. 푸이-로셰(Pouilly-Loche) 지역 최고의 밭을 찾아내어 와인을 생산하고 있는 올리비에는 워커홀릭으로 보일 만큼 포도밭 일에 헌신하며 본인의 결과물에 쉽게 만족하지 않는 사람입니다. 또한 2006년부터 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법을 사용하였고 현재는 모든 와인이 바이오다이나믹 인증을 받고 있습니다. 그는 완벽한 포도밭 관리는 물론이고 오크 통과 스테인레스 탱크의 비율, 이산화 황의 사용량과 병입 시기 등 와인에 영향을 미칠 수 있는 모든 요소들에 대해 항상 고민하고 연구합니다. 이러한 노력으로 그의 와인은 강렬하고 순수한 과일 향을 보여주며 테루아(Terrior)의 특징을 잘 나타냅니다. 그의 와인 중 엉 샹토네(En Chantone)는 매우 척박한 포도밭에서 75년 이상 수령의 포도나무에서 얻어진 와인입니다. 매우 선명하고 강렬한 미네랄과 과일 캐릭터를 보여주지만 안타깝게도 생산량이 매우 적습니다. 또한 클로 데 락(Clos des Rocs)은 불과 3헥타르 크기의 모노폴(Monopole 밭 와인으로 장기 숙성력을 지닌 복합미가 매우 뛰어난 와인 입니다.